Giống nho Pineau d'Aunis

Pineau d'Aunis là một giống nho đỏ đặc trưng của vùng Loire, Pháp, nổi bật với phong cách thanh lịch và cá tính. Về mặt hương thơm, nho này mang đến sự phong phú của trái cây đỏ tươi như dâu tây dại, quả mâm xôi, cùng với những nốt gia vị nhẹ như tiêu đen, thảo mộc, và đôi lúc phảng phất hương hoa tím. Trên vòm miệng, rượu từ Pineau d'Aunis thường nhẹ nhàng, thanh mảnh với độ chua tươi mát, tannin mượt mà cùng hậu vị cay nhẹ đặc trưng.

Giống nho này chủ yếu được trồng ở các vùng Anjou, Touraine, và đặc biệt là trong khu vực Coteaux du Loir và Coteaux du Vendômois. Tại đây, Pineau d'Aunis thường được vinifié thành các dòng vang đỏ, vang rosé và thỉnh thoảng là vang pétillant tự nhiên, đều thể hiện rõ nét đặc trưng thổ nhưỡng vùng Loire.

Các phong cách rượu điển hình bao gồm vang đỏ tươi trẻ, nhẹ, vang rosé thanh khiết và đôi khi là những loại vang sủi bọt tự nhiên tinh tế. Pineau d'Aunis rất phù hợp để kết hợp cùng các món cá ướp gia vị, thịt trắng nướng, charcuterie, các món ăn Á Đông cay nhẹ hoặc phô mai lên men mềm, nhờ sự cân bằng giữa độ tươi mát và hương vị cay độc đáo.