Dobricic là một giống nho đỏ độc đáo có nguồn gốc từ vùng ven biển Dalmatia của Croatia, nổi bật với khả năng tạo ra các loại rượu vang mang cá tính riêng biệt. Đặc trưng bởi sắc đỏ ruby đậm, Dobricic có mùi thơm phong phú với hương quả mọng đen như mâm xôi, anh đào chín và mận, cùng với một chút thảo mộc và gia vị nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, rượu thể hiện vị đậm đà, cấu trúc tannin mềm mại, hài hòa cùng độ axit vừa phải, mang lại hậu vị dài và sâu lắng với dấu ấn trái cây và gia vị đặc trưng.
Vùng trồng Dobricic chủ yếu tập trung tại các đảo Brač, Šolta và khu vực ven biển Split, nơi có khí hậu Địa Trung Hải lý tưởng cho sự phát triển của giống nho này. Dobricic thường được sử dụng để phối trộn cùng các giống bản địa khác như Plavac Mali, tạo nên phong cách rượu vang đỏ truyền thống của Dalmatia. Một số nhà làm rượu cũng sản xuất các phiên bản vang đơn varietal Dobricic, thể hiện trọn vẹn hương vị nguyên bản.
Dobricic kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ nướng, sườn cừu, phô mai già và các món cá biển đậm vị, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế và hấp dẫn.
