Crljenak Kaštelanski là một giống nho đỏ độc đáo có nguồn gốc từ Croatia, được biết đến như tổ tiên di truyền của giống nho nổi tiếng Zinfandel tại Mỹ và Primitivo tại Ý. Nho này phát triển mạnh ở các khu vực ven biển Dalmatia, đặc biệt là quanh thị trấn Kaštela. Crljenak Kaštelanski tạo ra rượu vang có màu đỏ ruby đậm, hương thơm biểu cảm của trái cây chín như mâm xôi, anh đào đen, nho đen, đan xen với các nốt hương của tiêu đen, thảo mộc Địa Trung Hải và một chút vani từ quá trình ủ gỗ sồi.
Trên vòm miệng, rượu vang làm từ giống nho này mang lại cảm giác cân bằng giữa độ chát mượt mà và cấu trúc giàu có, độ cồn vừa phải, hậu vị kéo dài với độ tươi mát dễ chịu. Crljenak Kaštelanski thường được sử dụng để sản xuất các dòng vang đỏ khô, vang đỏ đậm cấu trúc từ trung bình đến mạnh hoặc vang pha trộn cùng các giống bản địa khác.
Về kết hợp ẩm thực, Crljenak Kaštelanski rất lý tưởng đi kèm với các món thịt đỏ nướng, sườn bò, thịt hầm, xúc xích Croatia, phô mai trưởng thành và các món ăn Địa Trung Hải nhiều gia vị. Sự phức hợp trong hương vị và cấu trúc khiến nó trở thành lựa chọn ưu tú cho những thực khách yêu thích vang đỏ đặc sắc.