Sansigot là một giống nho đỏ truyền thống hiếm có nguồn gốc từ quần đảo Channel, đặc biệt là trên đảo Jersey và Guernsey. Sansigot mang đến profile hương thơm tinh tế với nốt hương quả đỏ chín như anh đào, dâu rừng, xen lẫn chút vị tiêu nhẹ cùng thoang thoảng thảo mộc và khoáng chất. Khi thưởng thức, Sansigot thể hiện độ tươi trẻ, cấu trúc tannin mềm mại, vị chua cân bằng hợp lý cùng hậu vị nhẹ nhàng và dai dẳng.
Những vùng trồng Sansigot chủ yếu nằm ở quần đảo Channel (Anh), nơi khí hậu mát mẻ biển đảo giúp bảo tồn độ axit tự nhiên và phát triển hương vị phức hợp của nho. Ngoài ra, giống nho này còn xuất hiện rải rác tại một số vùng ven biển nước Pháp.
Sansigot thường được ủ theo phong cách vang đỏ nhẹ hoặc medium-bodied, làm nổi bật tính tươi mới và sự biểu cảm tự nhiên của trái nho; đôi khi còn để nguyên cả cuống khi ủ nhằm gia tăng cấu trúc và chiều sâu vị rượu.
Sansigot rất thích hợp dùng kèm các món hải sản cao cấp (cá hồi nướng, cá ngừ áp chảo), thịt gia cầm nướng, charcuterie, hoặc phô mai mềm như brie, tạo nên trải nghiệm ẩm thực hài hòa và đẳng cấp.