Giống nho Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano là giống nho trắng đặc trưng và nổi bật của vùng Tuscany, đặc biệt là quanh thị trấn San Gimignano. Giống nho này nổi tiếng với hương thơm tinh tế, mang sắc thái của trái cây trắng như lê, táo xanh, thêm vào đó là những nốt hương khoáng chất nhẹ nhàng và thoang thoảng vị cam quýt tươi mát. Khi thưởng thức, rượu vang từ Vernaccia di San Gimignano thể hiện độ tươi sáng, cấu trúc vững chắc với độ axit sống động, hậu vị kéo dài cùng cảm giác khô nhẹ và chút vị hạnh nhân đặc trưng.

Vùng sản xuất chính của giống nho này tập trung tại San Gimignano thuộc tỉnh Siena, là nơi duy nhất ở Ý nhận được danh hiệu DOCG cho một giống nho trắng.

Rượu vang Vernaccia di San Gimignano thường được ủ ở thùng thép không gỉ để giữ trọn sự tươi trẻ, tuy nhiên cũng có một số phiên bản lên men hoặc được ủ nhẹ trong thùng gỗ sồi tạo chiều sâu và phức hợp hơn.

Các món phù hợp để kết hợp với rượu vang Vernaccia di San Gimignano bao gồm hải sản tươi, cá hấp, món khai vị nhẹ, pasta với sốt crème, rau củ nướng hoặc pho mát mềm và trẻ.