Neuburger là một giống nho trắng cao cấp có nguồn gốc từ Áo, đặc biệt phổ biến tại vùng Wachau, Kremstal và Wagram. Nho Neuburger tạo ra những loại rượu vang với hương thơm tinh tế, nổi bật bởi mùi hạnh nhân, trái cây chín như lê, táo xanh cùng sắc thái mơ và đôi chút cam quýt. Về vị giác, rượu thể hiện sự cân bằng giữa vị béo đặc trưng và độ axit vừa phải, mang lại cảm giác tròn đầy và hậu vị mượt mà trên vòm miệng.
Các phong cách rượu điển hình từ Neuburger thường là vang trắng khô, đôi khi ủ trong thùng gỗ nhỏ để phát triển thêm lớp hương vị phức hợp, tạo chiều sâu và nét riêng biệt cho rượu. Đôi lúc, còn xuất hiện các dòng vang bán ngọt, thể hiện sự ngọt ngào tinh tế nhưng vẫn giữ vững độ tươi mát.
Neuburger rất phù hợp để kết hợp với các món ăn như cá hấp, hải sản, gà nướng, thịt lợn quay hoặc các món ăn Á Đông nhẹ nhàng. Sự cấu trúc hài hòa giữa vị béo và axit giúp làm nổi bật hương vị món ăn, đồng thời làm tôn lên tính thanh lịch của rượu.
