Giống nho Maréchal Foch

Maréchal Foch là một giống nho lai nổi bật với màu đỏ đậm, có nguồn gốc từ Pháp và được trồng phổ biến tại các vùng khí hậu mát như Canada (Ontario, Québec, British Columbia), Mỹ (vùng Đông Bắc và Northwest) và một số khu vực châu Âu. Rượu vang từ Maréchal Foch thường có màu tím thẫm, hương thơm đậm đà của quả mọng đỏ như anh đào chín, phúc bồn tử, mâm xôi đen cùng với nốt hương thú vị của đất, gia vị và đôi khi là một chút mùi socola hoặc cà phê. Về vị giác, rượu mang cấu trúc trung bình, hậu vị mềm mại, axit tươi mát và tannin nhẹ đến vừa phải, mang lại cảm giác cân bằng, dễ uống.

Các phong cách điển hình của Maréchal Foch bao gồm vang đỏ trẻ trung uống sớm, vang đỏ đậm ủ thùng gỗ sồi, và đôi khi là vang ngọt tráng miệng hoặc vang sủi. Nó cũng có khả năng phát triển với một số loại rượu vang kiểu “Port” nhờ nồng độ quả và axit cao.

Gợi ý kết hợp món ăn: Maréchal Foch phù hợp với các món thịt nướng, sườn hầm, patê, thịt vịt, phô mai bán cứng hoặc các món ăn có sốt tiêu và thảo mộc. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc ấm cúng và những người yêu thích vang đỏ trái cây, tươi mới.