Giống nho Vidal

Vidal là một giống nho lai nổi bật được sử dụng phổ biến trong sản xuất rượu vang trắng, đặc biệt nổi tiếng ở Canada và một số vùng của Hoa Kỳ. Đặc điểm hương thơm của Vidal thường rất tinh tế với hương trái cây nhiệt đới như dứa, xoài, chanh leo, kết hợp với hương mật ong, hoa trắng cùng chút sắc thái cam quýt tươi mát. Trên vòm miệng, Vidal mang lại cảm giác cân bằng giữa vị ngọt và độ chua, vị tươi mới và cấu trúc mềm mại, đặc biệt ấn tượng ở các dòng vang đá (icewine) với hậu vị kéo dài và giàu chất khoáng.

Các vùng sản xuất chính của Vidal gồm Ontario, British Columbia (Canada) và New York (Hoa Kỳ), nơi khí hậu lạnh giúp nho phát triển hoàn hảo để sản xuất vang tráng miệng cao cấp.

Phong cách rượu vang điển hình từ nho Vidal là vang trắng tươi trẻ, vang ngọt tráng miệng, đặc biệt là vang đá – loại vang nổi tiếng về độ ngọt tự nhiên và độ axit cân bằng. Ngoài ra, Vidal còn được sản xuất theo phong cách bán ngọt và vang trắng khô.

Kết hợp tuyệt vời với các món như phô mai xanh, foie gras, trái cây tươi, bánh tart hoa quả, các món cua, tôm hùm sốt kem hoặc món tráng miệng có vị chua dịu, Vidal mang lại trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đầy sức quyến rũ.