Giống nho Frontenac Blanc

Frontenac Blanc là một giống nho được lai tạo đặc biệt để chịu lạnh tốt, bắt nguồn từ miền Bắc Hoa Kỳ và ngày càng được trồng phổ biến tại các vùng có khí hậu lạnh như Québec (Canada), Minnesota và Vermont (Hoa Kỳ). Rượu vang Frontenac Blanc thường có màu vàng rơm sáng hoặc vàng nhạt, với hương thơm nổi bật của trái cây nhiệt đới như dứa, xoài, quả lê, thêm chút hương táo xanh, cam quýt và thỉnh thoảng là vị cam thảo nhẹ hoặc mật ong.

Về vị giác, Frontenac Blanc mang lại sự cân bằng giữa độ acid cao đặc trưng, vị tươi mát sống động, hậu vị kéo dài nhẹ nhàng và thường có một chút vị khoáng độc đáo. Giống này phù hợp để sản xuất đa dạng phong cách rượu như vang trắng khô, vang bán ngọt, vang tráng miệng ngọt và thậm chí cả vang băng (icewine).

Frontenac Blanc rất hợp khi kết hợp cùng các món hải sản tươi sống, gà nướng, các món mì nhẹ, phô mai mềm như brie hoặc chèvre cũng như các món có nước sốt trái cây hoặc salad trộn vinaigrette. Rượu cũng làm tôn vị các món ăn châu Á có vị cay nhẹ hoặc pha chút vị ngọt.