Giống nho Abouriou

Abouriou là một giống nho đỏ đến từ vùng Tây Nam nước Pháp, nổi bật với hương vị đậm đà và cấu trúc tannin mượt mà. Trong ly rượu, Abouriou toát lên hương thơm của trái cây đỏ chín mọng như mâm xôi, anh đào đen, kèm theo chút hương vị gia vị, tiêu đen và thoảng qua vị thảo mộc. Vị rượu cân đối, giàu tannin nhưng không gắt, hậu vị kéo dài với nét chua nhẹ nhàng cùng dư vị trái cây.

Giống nho này chủ yếu được trồng tại vùng Lot-et-Garonne, đặc biệt trong các khu vực Côtes du Marmandais và một phần của Sud-Ouest. Tại những vùng này, Abouriou thường được dùng làm thành phần pha trộn với các giống nho khác như Merlot, Malbec hoặc Cabernet Franc để tạo nên những chai vang đỏ dày dặn, dễ uống và giàu cá tính vùng miền.

Các kiểu rượu vang từ Abouriou đa dạng, từ vang đỏ trẻ trung, tươi mát đến các loại được ủ gỗ sồi nhằm làm tròn vị và tăng chiều sâu. Abouriou phù hợp hoàn hảo khi kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, thịt vịt quay, phô mai ủ mềm hoặc các món ăn kiểu Pháp như Cassoulet, giúp tôn lên độ ngậy và vị đậm đặc trưng của món ăn.