Giống nho Geisenheim 318

Geisenheim 318 là một giống nho trắng độc đáo, được phát triển tại Viện Nghiên cứu Nho và Rượu vang Geisenheim ở Đức. Giống nho này nổi bật với hương thơm thanh khiết, mang sắc thái của hoa trắng, quả lê chín, táo xanh và chút hương thảo mộc nhẹ nhàng. Vị rượu mang đến cảm giác tươi mới, hài hòa với axit sống động, kết hợp tinh tế giữa vị ngọt nhẹ và cấu trúc tròn trịa.

Geisenheim 318 chủ yếu được trồng tại các vùng khí hậu mát mẻ của Đức như Rheingau, Pfalz, và thỉnh thoảng xuất hiện ở một số quốc gia châu Âu khác với mục đích nghiên cứu và sản xuất thử nghiệm.

Các loại rượu vang tiêu biểu từ Geisenheim 318 thường là vang trắng khô hoặc bán ngọt, với phong cách thanh lịch, cân bằng, dễ uống và có thể phát triển tốt trong thời gian ngắn đến trung bình khi ủ chai. Một số nhà sản xuất còn thử nghiệm với vang ngọt tráng miệng, tận dụng đặc tính axit tự nhiên cao của giống nho này.

Về kết hợp ẩm thực, Geisenheim 318 rất phù hợp với các món hải sản, gỏi cuốn, salad tươi, cá hấp, hoặc các món ăn châu Á nhẹ nhàng. Vị tươi và axit cân đối giúp tạo nên trải nghiệm hài hòa khi thưởng thức cùng thực phẩm.