Giống nho Grolleau noir

Grolleau noir là một giống nho đen truyền thống có nguồn gốc từ vùng Loire của Pháp, nổi bật với đặc trưng tạo nên các loại rượu vang nhẹ nhàng và tươi mới. Hương thơm chủ đạo của Grolleau noir bao gồm dâu rừng, anh đào chua, kẹo dẻo đỏ cùng những nét hoa tím tinh tế. Về vị giác, rượu thường mang vị chua tươi mát, nhẹ nhàng, tannin mềm mại và hậu vị ngắn dễ uống, phù hợp để thưởng thức trong thời gian ngắn sau khi sản xuất.

Các vùng trồng Grolleau noir phổ biến nhất là Anjou và Touraine, đặc biệt tập trung tại các tiểu vùng như Rosé d’Anjou và Cabernet d’Anjou. Giống nho này thường được sử dụng chủ yếu để sản xuất rượu vang hồng (rosé) có màu sắc nhạt và vị trái cây nổi bật, đôi khi được phối trộn với các giống như Gamay hoặc Cabernet Franc để tăng thêm độ phức tạp.

Grolleau noir thích hợp dùng kèm các món ăn nhẹ nhàng như salad với phô mai tươi, hải sản tẩm bột chiên, thịt nguội, pizza rau củ hoặc các loại trái cây tươi cho những buổi tiệc nhẹ mùa hè. Rượu vang từ Grolleau noir nên được phục vụ ở nhiệt độ mát để thưởng thức trọn vẹn hương vị phong phú và sự sảng khoái của nó.