Giống nho Grand Menseng

Grand Manseng là một giống nho trắng nổi bật của vùng Tây Nam nước Pháp, đặc biệt phổ biến ở các vùng Jurançon, Pacherenc du Vic-Bilh và một phần Gascony. Đặc trưng bởi vỏ dày và khả năng giữ axit tốt, Grand Manseng sản xuất ra những loại rượu vang có cấu trúc vững chắc và độ tươi mát cao. Hương thơm của rượu thường thể hiện các nốt quả nhiệt đới như dứa, xoài, cam quýt, kết hợp tinh tế cùng mùi vỏ cam, hoa trắng, mật ong và đôi khi xuất hiện chút vị gia vị đặc trưng.

Grand Manseng được sử dụng linh hoạt trong sản xuất cả vang khô lẫn vang ngọt. Vang khô từ giống nho này thanh lịch, chua rõ nét và hậu vị kéo dài, trong khi vang ngọt nổi bật bởi vị đậm đà, cân bằng giữa đường và axit tự nhiên. Cấu trúc rượu dày dặn giúp Grand Manseng phát triển tốt trong quá trình ủ thùng gỗ sồi, bổ sung thêm lớp hương vị phức tạp và chiều sâu.

Vang Grand Manseng kết hợp hoàn hảo với các món hải sản, hàu, thịt gia cầm sốt kem, phô mai dê cùng các món ăn kết hợp trái cây tươi hoặc món tráng miệng giàu vị hoa quả.