Giống nho Diolinoir

Diolinoir là một giống nho đỏ độc đáo có nguồn gốc từ Thụy Sĩ, được đánh giá cao nhờ vào cấu trúc tannin mượt mà và khả năng tạo ra rượu vang có màu sắc đậm sâu. Về mặt hương vị, Diolinoir nổi bật với hương thơm của quả mọng đen như mâm xôi, việt quất, kết hợp cùng nốt thoảng nhẹ của tiêu đen, cà phê và thảo mộc. Trên vòm miệng, loại vang này mang đến cảm giác cân bằng giữa tannin mềm mại và độ acid tươi mới, dẫn dắt hậu vị kéo dài, tròn đầy.

Diolinoir chủ yếu được trồng tại vùng Valais và Vaud của Thụy Sĩ, nơi khí hậu mát mẻ và đất đai phù hợp tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho này phát triển. Các phong cách rượu vang phổ biến từ Diolinoir bao gồm vang đỏ đơn chủng với cá tính mạnh mẽ, đồng thời cũng thường xuất hiện trong các dòng vang phối trộn để tăng chiều sâu màu sắc và phức hợp hương vị cho rượu.

Với cấu trúc chắc chắn và phong cách đậm đà, Diolinoir là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, phô mai trưởng thành, thịt thú rừng hoặc các món ăn đậm gia vị kiểu Âu. Đặc biệt, rượu cũng phát huy trọn vẹn giá trị khi dùng kèm cùng thịt vịt quay hoặc các món sốt nấm.