Giống nho Gringet

Gringet là một giống nho trắng hiếm, chủ yếu được trồng tại vùng Savoie, miền đông nước Pháp, đặc biệt tập trung ở thung lũng Arve thuộc khu vực Ayze. Giống nho này cho ra rượu vang trắng với nét đặc trưng về sự tươi mới, tinh khiết và mang sắc thái khoáng chất. Về mặt hương thơm, Gringet nổi bật với hương hoa trắng tinh tế, cam quýt, táo xanh, cùng các nốt hương thảo mộc nhẹ nhàng và một chút men bánh mì đối với phiên bản vang sủi. Trên vòm miệng, rượu thường có độ axit sống động đi kèm hậu vị trong trẻo, mang lại cảm giác dễ chịu và sắc nét.

Gringet được sử dụng để sản xuất cả vang trắng yên lặng (vin tranquille) và vang sủi bọt (vin mousseux), trong đó phiên bản vang sủi Ayze nổi bật bởi độ mịn của bọt và sự cân bằng giữa độ tươi mát cùng độ sâu phức tạp.

Về kết hợp ẩm thực, rượu vang từ Gringet rất lý tưởng khi dùng kèm các món hải sản tươi, sò điệp, cá hấp kiểu Pháp nhẹ nhàng, các loại pho mát tươi hoặc thịt trắng chế biến đơn giản. Đặc biệt, phong vị thanh tao và sắc nét của Gringet giúp làm nổi bật hương vị trong những bữa tiệc khai vị hoặc bữa ăn nhẹ sang trọng.