Giống nho Carignan Blanc

Carignan Blanc là một giống nho trắng hiếm có nguồn gốc từ miền Nam nước Pháp, nổi bật với cá tính riêng biệt và khả năng phản ánh rõ nét đặc trưng của vùng đất trồng. Về mặt cảm quan, Carignan Blanc thường mang đến hương thơm tươi mát của trái cây như lê, táo xanh, quả quýt, cùng các nốt hoa trắng tinh tế và đôi chút thảo mộc. Trên vòm miệng, rượu thể hiện vị chua sống động, cân bằng với vị khoáng, cấu trúc chắc chắn cùng hậu vị kéo dài, có thể kèm theo chút vị hạnh nhân dịu nhẹ hoặc vị mật ong khi rượu ủ lâu.

Vùng trồng Carignan Blanc chủ yếu tập trung ở Languedoc-Roussillon, đặc biệt tại các tiểu vùng như Corbières và Minervois, nơi khí hậu Địa Trung Hải tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho này phát triển.

Rượu Carignan Blanc thường được sản xuất theo phong cách đơn giống với cấu trúc trung bình đến đầy đặn, đôi khi ủ thùng gỗ sồi nhằm gia tăng chiều sâu và sự phức hợp. Ngoài ra, giống nho này cũng góp mặt trong các loại vang pha trộn trắng bản địa.

Carignan Blanc rất phù hợp với các món ăn Địa Trung Hải như cá nướng thảo mộc, hải sản vỏ cứng, salad tươi, hoặc các món gia cầm dùng với sốt kem nhẹ. Rượu cũng kết hợp tốt với phô mai tươi và các món rau củ nướng.