Giống nho Côt (Malbec)

Côt, còn được biết đến rộng rãi với tên gọi Malbec, là một giống nho đỏ nổi bật với hương thơm phức hợp và cấu trúc vị mạnh mẽ. Loại nho này sở hữu hương thơm đặc trưng của mận chín, quả việt quất, anh đào đen, kết hợp cùng ghi chú của cacao, tiêu đen, thuốc lá và đôi khi là mùi khói nhẹ do quá trình ủ trong thùng gỗ sồi. Khi thưởng thức, vang Côt thường có vị đậm đà, tannin tròn đầy, độ chua vừa phải và hậu vị kéo dài, tạo cảm giác cân bằng rõ nét.

Malbec có nguồn gốc từ vùng Sud-Ouest của Pháp, đặc biệt nổi bật tại vùng Cahors. Tuy nhiên, Argentina, với các vùng Mendoza, Salta và Patagonia, ngày nay đã trở thành quê hương mới của giống nho này, nơi cho ra đời những chai vang đậm đà, giàu sắc thái.

Phong cách vang Malbec phong phú: từ vang đỏ truyền thống, rượu vang dự trữ cao cấp đến dòng rosé tươi mát. Vang Malbec đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, thịt bò bít tết, sườn cừu, phô mai già, pate hoặc các món ăn giàu gia vị như đồ nướng kiểu Argentina, món sốt tiêu hoặc BBQ.