Giống nho Garnatxa

Garnatxa, còn được gọi là Grenache, là một trong những giống nho đỏ được trồng rộng rãi và đánh giá cao trên toàn thế giới, nổi bật với phong cách linh hoạt và hương vị đặc trưng. Nho Garnatxa mang lại rượu vang có màu đỏ ruby sáng, hương thơm phong phú của dâu tây chín, mâm xôi, anh đào, cùng với những sắc thái của thảo mộc vùng Địa Trung Hải, tiêu trắng và đôi lúc là gia vị nhẹ như quế, va-ni. Trên vòm miệng, vang Garnatxa mềm mại, hậu vị êm dịu, tannin mượt mà, độ cồn cao và cấu trúc axit vừa phải, tạo cảm giác cân bằng và tròn đầy.

Garnatxa được trồng chủ yếu tại Tây Ban Nha (đặc biệt là Catalunya, Aragon, Rioja và Priorat), miền Nam nước Pháp (Rhone, Languedoc-Roussillon) và một số vùng ở Úc, Mỹ. Các phong cách vang tiêu biểu bao gồm vang đỏ thuần túy, vang pha trộn (như Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape) và vang ngọt fortified (Garnatxa de l’Empordà).

Khuyến nghị kết hợp ẩm thực bao gồm thịt nướng, sườn cừu, paella, xúc xích cay, các món quay và phô mai bán cứng. Chiếc rượu linh hoạt này cũng phù hợp với các món có gia vị từ ẩm thực Địa Trung Hải, giúp làm nổi bật đặc tính hương vị của món ăn.