Giống nho Tintilla de Rota

Tintilla de Rota là một giống nho đỏ đặc trưng đến từ vùng Andalusia, phía nam Tây Ban Nha, nổi bật bởi sự độc đáo trong hồ sơ hương thơm và vị giác. Về mùi hương, nho Tintilla de Rota mang đến những tầng lớp phức tạp của trái dâu đen, anh đào chín, mận khô, hòa quyện cùng hương hoa violet nhẹ nhàng, điểm xuyến bởi các nốt cay ấm của tiêu đen, quế và một chút chocolate đen. Trên vòm miệng, rượu từ giống nho này cho cảm giác đậm đà, cấu trúc tannin mượt mà, độ axit cân đối và hậu vị kéo dài với chút vị khoáng nhẹ đặc trưng.

Khu vực canh tác chính của Tintilla de Rota là thành phố Rota và một số vùng lân cận thuộc tỉnh Cádiz, nơi khí hậu Địa Trung Hải và đất đai vôi tạo điều kiện phát triển tối ưu.

Các phong cách rượu chủ yếu từ Tintilla de Rota bao gồm rượu đỏ khô tinh tế, một số phiên bản ngọt tự nhiên (vinos dulces naturales) mang tính truyền thống, và rượu tăng cường phong cách tương tự rượu sherry.

Khi kết hợp ẩm thực, Tintilla de Rota đặc biệt phù hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt hầm, phô mai lâu năm, paella hải sản đậm đà hoặc socola đen, giúp tôn vinh trọn vẹn cá tính độc đáo của giống nho này.