Giống nho Ondenc

Ondenc là một giống nho trắng có nguồn gốc từ miền Tây Nam nước Pháp, nổi bật với tiềm năng tạo ra những loại rượu vang mang hương vị tinh tế và thanh lịch. Về mặt hương thơm, Ondenc thường thể hiện các nốt hương của trái cây màu trắng như lê, táo xanh, kết hợp cùng hương dưa gang, cam chanh nhẹ nhàng và đôi khi điểm xuyết chút hoa trắng, mật ong. Trên vòm miệng, rượu vang từ Ondenc cho cảm giác tươi mát, độ axit trung bình tốt, hậu vị mềm mại với những đường nét khoáng chất nhẹ nhàng.

Các vùng sản xuất Ondenc chính là vùng Sud-Ouest (Tây Nam Pháp), đặc biệt ở các AOP như Gaillac và Côtes de Duras. Ngoài ra, giống này còn được trồng giới hạn ở một số vùng thuộc Úc và Nam Phi.

Ondenc thường được sử dụng để sản xuất vang trắng khô và bán ngọt, đôi khi là vang ngọt đặc biệt theo phong cách late harvest với hương vị đậm đà và phong phú.

Rượu vang Ondenc rất phù hợp để kết hợp với hải sản, cá hấp, salad tươi, phô mai non vật mềm, hoặc các món ăn nhẹ có nước sốt kem tinh tế, giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực.