Giống nho Mauzac

Mauzac là một giống nho truyền thống nổi bật của vùng Tây Nam nước Pháp, đặc biệt là tại Gaillac và Limoux. Hương thơm đặc trưng của Mauzac dễ nhận biết qua nốt táo xanh tươi mát, lê, chút thảo mộc nhẹ cùng sắc thái hoa trắng tinh tế. Trên vòm miệng, rượu Mauzac thường có vị chua sống động, độ sánh vừa phải và hậu vị mịn màng tạo cảm giác tươi mới, có khi đan xen chút mật ong hoặc bánh mì nướng khi trưởng thành.

Các phong cách rượu phổ biến từ Mauzac bao gồm vang nổ (Blanquette de Limoux) với bong bóng mảnh, vị thanh và lớp hương trái cây mát lạnh; rượu vang trắng khô hoặc bán ngọt tinh tế, tròn vị. Sự đa dạng trong phong cách giúp Mauzac thích hợp cho nhiều dịp thưởng thức.

Mauzac kết hợp tuyệt vời cùng ẩm thực Việt như: hải sản tươi sống (hàu, sò điệp hấp), gỏi cuốn, món nướng nhẹ, salad tươi hoặc các món ăn chế biến từ thịt gia cầm. Vị chua tự nhiên giúp cân bằng dầu mỡ và làm nổi bật hương vị món ăn, mang đến trải nghiệm ẩm thực hài hòa, sang trọng.