Clayette là một giống nho hiếm có nguồn gốc từ Pháp, nổi bật với sắc thái thanh lịch và cá tính riêng biệt trong các dòng rượu vang. Về mặt hương thơm, Clayette mang đến mùi hương tươi mới của trái cây trắng như lê, táo xanh và chút cam quýt, kết hợp với các ghi chú hoa trắng nhẹ nhàng, đôi lúc điểm xuyết hương hạnh nhân và khoáng chất. Hương vị trên vòm miệng thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa độ axit sống động và cấu trúc mềm mại, đem lại cảm giác tươi mát, kéo dài.
Clayette chủ yếu được trồng tại các vùng Bourgogne và một số khu vực lân cận ở miền đông nước Pháp, nơi điều kiện khí hậu mát mẻ giúp thúc đẩy tiềm năng hương vị của giống nho này. Các kiểu vang phổ biến làm từ Clayette thường là vang trắng khô, mang cá tính tinh khiết, thể hiện rõ nét đặc trưng của vùng trồng và thổ nhưỡng.
Với phong cách thanh nhã và độ axit cao, Clayette là lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp với các món hải sản tươi sống, sò điệp, cá hấp, hay salad rau xanh. Ngoài ra, cũng rất thích hợp dùng cùng các món ăn khai vị nhẹ nhàng hoặc phô mai tươi.