Giống nho Prunelard

Prunelard là một giống nho đỏ cổ điển có nguồn gốc từ vùng Tây Nam nước Pháp, đặc biệt nổi bật ở vùng Gaillac. Giống nho này nổi tiếng bởi cấu trúc tannin vững chắc, màu sắc đậm sâu và hương thơm phong phú độc đáo. Prunelard thường mang đến những note hương trái cây đen chín mọng như mận, dâu đen, kết hợp hài hòa cùng nốt hoa violet, thảo mộc và đôi khi thoáng vị gia vị nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, rượu vang Prunelard thường có cấu trúc đậm đà, tannin rõ nét và hậu vị kéo dài, phù hợp để lưu trữ lâu năm.

Khu vực trồng Prunelard chủ yếu là Gaillac thuộc vùng Occitanie, nơi khí hậu ấm áp và đất phù sa giúp giống nho này phát triển tối ưu. Các phong cách rượu vang làm từ Prunelard thường là vang đỏ trưởng thành trong thùng gỗ sồi, đôi khi được pha trộn cùng các giống bản địa khác để tăng chiều sâu và sự đa dạng về hương vị.

Prunelard rất thích hợp khi kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, thịt thú rừng, phô mai ủ lâu năm hoặc các món ăn sốt đậm đà từ ẩm thực Pháp. Sự phối hợp này giúp tôn lên cấu trúc mạnh mẽ và chiều sâu hương vị của rượu.