Giống nho Pinot Beurot

Pinot Beurot là một giống nho cổ truyền của Pháp, chủ yếu được trồng tại vùng Bourgogne và Loire Valley. Pinot Beurot thực chất chính là tên gọi địa phương cho giống nho Pinot Gris, nổi bật bởi sắc vỏ xám hồng đặc trưng.

Vang làm từ Pinot Beurot sở hữu màu vàng rơm đến vàng rực rỡ, có độ sánh nhẹ vừa phải. Hương thơm của rượu phong phú với các nốt hương quả chín như lê, táo, cam quýt, hòa quyện với mùi hoa trắng, mật ong và thoảng nhẹ mùi hạnh nhân rang cũng như gia vị ngọt ngào. Khi thưởng thức, vị vang mềm mại, tròn trịa, cân bằng tinh tế giữa độ chua tươi mát và vị béo dịu từ cấu trúc.

Những khu vực trồng Pinot Beurot nổi bật nhất là Côte d’Or và Côte Chalonnaise (Bourgogne), cũng xuất hiện tại Alsace và ở một số vùng phía Tây nước Pháp. Vang Pinot Beurot thường được sản xuất dưới dạng vang trắng khô hoặc bán ngọt, đôi khi có thể ủ thùng gỗ sồi để tăng thêm chiều sâu.

Pinot Beurot lý tưởng khi kết hợp với đồ hải sản, cá hấp, thịt gia cầm, salad có sốt béo hoặc các món Á nhẹ nhàng. Phô mai tươi như chèvre hay brie cũng là lựa chọn tuyệt vời cùng loại vang này.