Giống nho Mavrud

Mavrud là một giống nho đỏ đặc trưng của Bulgaria, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cá tính mạnh mẽ. Trong ly rượu, Mavrud thường tỏa ra hương thơm phức hợp của quả mọng đen như mâm xôi, việt quất, xen lẫn với các nốt cay nhẹ, thuốc lá, da thuộc và thoảng vị thảo mộc. Trên vòm miệng, rượu thu hút với cấu trúc tannin chắc, độ chua cân đối, hậu vị kéo dài và chiều sâu vị đậm đà, mang đến cảm giác sang trọng, thích hợp cho việc ủ lâu năm.

Vùng trồng chủ yếu của Mavrud là Plovdiv và vùng Thrace; nơi khí hậu ấm áp giúp nho phát triển tối ưu, cho chất lượng cao. Các nhà sản xuất Bulgaria thường dùng Mavrud cho rượu vang đỏ truyền thống, rượu vang ủ gỗ sồi và cả các phiên bản vang rose phong phú.

Mavrud thích hợp thưởng thức cùng các món ăn giàu đạm như thịt đỏ nướng, thịt cừu, bò hầm, xúc xích hun khói, các món mặn vị đậm và phô mai cứng. Những món ăn mang đậm nét ẩm thực Balkan cũng là lựa chọn lý tưởng để tôn lên trọn vẹn hương vị của giống nho này.