Giống nho Rubin

Rubin là một giống nho đỏ có nguồn gốc từ Bulgaria, nổi bật với hương thơm phong phú cùng phong cách rượu vang đặc trưng. Rượu vang làm từ nho Rubin thường mang sắc đỏ ruby sâu, thể hiện hương thơm nổi bật của trái cây đen như mận chín, anh đào đen, kèm theo những nốt hương gia vị nhẹ nhàng, đôi khi phảng phất chút socola đen hoặc hương gỗ sồi tinh tế nếu được ủ trong thùng gỗ. Vị vang tròn đầy, cấu trúc tốt với độ tannin vừa phải, tạo cảm giác mềm mại nhưng vẫn đầy sức sống; hậu vị kéo dài với sự cân bằng giữa axit tươi mát và độ đậm đà.

Các vùng trồng nho Rubin chủ yếu tập trung tại Thung lũng Thrace và các vùng trồng nho chính của Bulgaria, nơi điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng giúp giống nho này phát triển hương vị tối ưu.

Rubin thường được dùng để sản xuất các loại vang đỏ khô, vang thượng hạng hoặc vang kết hợp pha trộn, mang lại đa dạng lựa chọn từ phong cách trẻ trung, tươi mới cho đến vang lâu năm đậm đà.

Rượu vang Rubin rất thích hợp dùng kèm các món ăn từ thịt đỏ như bò nướng, cừu quay, thịt heo tẩm ướp đậm đà, hay lẩu nấm và phô mai trưởng thành, giúp tăng thêm trải nghiệm ẩm thực tinh tế.