Frequin Rouge là một giống nho độc đáo, nổi bật với sắc đỏ sâu và hương thơm phức hợp. Khi thưởng thức, rượu làm từ giống nho này mang lại hương vị quả đỏ như mâm xôi, anh đào và dâu rừng, kèm thêm các nốt phảng phất của gia vị nhẹ, tiêu đen và một chút thảo mộc. Hậu vị tròn đầy, tannin mượt và độ acid cân đối giúp rượu có cấu trúc hài hòa và khả năng lưu giữ dư vị lâu dài.
Vùng trồng chính của Frequín Rouge chủ yếu tập trung tại một số khu vực truyền thống ở miền Nam nước Pháp, đặc biệt là trong các vùng đất có khí hậu ấm và đất đá vôi, phù hợp để giống nho này phát triển tối ưu. Ngoài ra, nó cũng được thử nghiệm tại một số vùng sản xuất rượu vang chất lượng ở Nam Âu.
Các phong cách rượu phổ biến từ Frequín Rouge chủ yếu là vang đỏ đậm đà, đôi khi phối trộn cùng các giống nho khác để tăng chiều sâu, hoặc sản xuất vang đơn giống với đặc trưng tươi mới và mượt mà.
Frequin Rouge thích hợp để kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, sườn cừu, các món hầm đậm đà, hoặc phô mai cứng, giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực đa dạng.