Giống nho Johannisberg

Johannisberg, còn được biết đến với tên gọi Riesling, là một trong những giống nho trắng cao quý nổi bật trong thế giới rượu vang. Hương thơm đặc trưng của Johannisberg phức hợp với các nốt hương chanh, táo xanh, quả đào, mơ chín, cùng sắc thái khoáng chất tinh tế và đôi khi xuất hiện hoa trắng nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, rượu vang làm từ giống nho này cân bằng tuyệt vời giữa vị axit sống động và độ ngọt thanh lịch, mang lại hậu vị tươi mát kéo dài.

Johannisberg chủ yếu được trồng tại các vùng nổi tiếng như sông Rhine và Mosel của Đức, Alsace tại Pháp, cũng như Thụy Sĩ (đặc biệt là bang Valais) và một số khu vực tại Áo, Mỹ, Úc và New Zealand. Rượu vang Johannisberg có thể được sản xuất theo nhiều phong cách khác nhau: từ vang trắng khô, bán ngọt, ngọt, cho đến vang tráng miệng cao cấp như icewine.

Những phong cách vang này rất thích hợp khi kết hợp với các món ăn cay châu Á, hải sản, cá hấp, món thịt trắng, phô mai tươi hay thậm chí là món tráng miệng trái cây, giúp tôn lên hương vị của món ăn và thể hiện sự tinh tế đặc trưng của rượu Johannisberg.