Giống nho Lafnetscha

Lafnetscha là một giống nho trắng đặc sản của vùng Valais, Thụy Sĩ, nổi bật với cá tính đặc trưng và chất lượng cao. Về mặt hương thơm, Lafnetscha thể hiện nét tươi mới với hương hoa trắng nhẹ nhàng, cam quýt chín mọng, thảo mộc núi Alpine cùng điểm nhấn khoáng chất tinh tế. Trên vòm miệng, rượu thường mang đến vị tươi sáng, cân đối giữa độ axit cao và cấu trúc dẻo dai, hậu vị kéo dài với dư vị trái cây sắc nét và hơi chát thanh lịch.

Vùng trồng Lafnetscha chủ yếu tập trung ở Upper Valais (Oberwallis), một tiểu vùng nằm ở phía đông bắc bang Valais, nơi khí hậu lục địa và đất đá vôi tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của giống nho này. Lafnetscha thường được sản xuất thành rượu vang trắng đơn thuần, với phong cách khô, trẻ trung, đôi khi có thể lưu trữ trong chai vài năm để phát triển thêm chiều sâu và phức hợp hương vị.

Về kết hợp ẩm thực, Lafnetscha là lựa chọn tuyệt vời cho các món hải sản tươi sống, cá nước lạnh, phô mai Alpine và các món ăn truyền thống Thụy Sĩ như raclette hoặc fondue do độ axit tươi mát giúp cân bằng vị béo và đậm đà của món ăn.