Giống nho Rèze

Rèze là một giống nho trắng quý hiếm có nguồn gốc từ vùng Valais, Thụy Sĩ. Giống nho này nổi bật với hương thơm thanh khiết, mang sắc thái của hoa trắng, vỏ cam quýt nhẹ nhàng cùng chút mật ong và hạt dẻ nướng tinh tế. Trên vòm miệng, rượu vang Rèze thường có độ axit cao, vị sắc nét, tươi sáng, tạo cảm giác sảng khoái với dư vị khoáng chất đặc trưng và một chút vị chua thanh thanh dễ chịu.

Rèze được trồng chủ yếu tại thung lũng Rhône Thượng (Haut-Valais) thuộc Thụy Sĩ, nơi khí hậu núi cao và thổ nhưỡng sỏi đá góp phần định hình phong cách và cá tính của giống nho này. Truyền thống bản địa thường sử dụng Rèze để sản xuất loại rượu oxy hóa đặc biệt mang tên "Vin du Glacier", ngoài ra cũng có những phiên bản vang trắng khô nhẹ nhàng, thanh lịch, tôn vinh đặc điểm nguyên bản của trái nho.

Rượu vang từ giống nho Rèze lý tưởng khi kết hợp với các món cá trắng hấp, hải sản tươi sống, phô mai cứng như Gruyère hoặc thịt nguội nhẹ. Những món ăn này giúp làm nổi bật cấu trúc mảnh mai, khoáng chất và hương vị tinh tế của loại vang này.