Giống nho Lledoner

Lledoner là một giống nho truyền thống có xuất xứ từ khu vực Địa Trung Hải, đặc biệt phổ biến ở khu vực Catalonia thuộc Tây Ban Nha và một số vùng lân cận tại miền nam nước Pháp. Nho Lledoner thường được biết đến với tên gọi quốc tế là Grenache, nhưng ở một số vùng, Lledoner còn được trồng với các biến thể như Lledoner Negre (đỏ) hoặc Lledoner Blanc (trắng).

Về mặt hương vị và cảm quan, Lledoner thể hiện ấn tượng với hương thơm đậm đà của quả mọng đỏ chín như dâu tây, mận và anh đào, kết hợp với một chút hương thảo mộc Địa Trung Hải, tiêu đen và thỉnh thoảng có thoang thoảng mùi cam thảo hoặc gia vị ngọt. Khi thưởng thức, rượu vang làm từ Lledoner thường có vị mềm mại, độ tannin trung bình, cấu trúc tròn trịa với hậu vị kéo dài và sự cân bằng ấn tượng giữa độ chua và độ ngọt.

Lledoner đóng vai trò quan trọng trong việc pha trộn các loại vang đỏ hoặc vang hồng tại các vùng nổi tiếng như Priorat, Montsant (Tây Ban Nha) và Côtes du Roussillon (Pháp). Kiểu rượu phổ biến nhất là vang đỏ trẻ trung hoặc vang hồng tươi mát, đôi khi được ủ thùng gỗ sồi cho hương vị thêm phức hợp. Lledoner phù hợp với các món ăn địa phương như thịt nướng, sườn cừu, paella, các món hầm, phô mai cứng và các loại tapas truyền thống.