Giống nho Divico

Divico là một giống nho đỏ phát triển tại Thụy Sĩ, nổi bật với khả năng chống chịu bệnh tật và thích nghi với khí hậu ôn đới lục địa. Trên phương diện cảm quan, rượu vang từ Divico có màu đỏ đậm, sắc tím quyến rũ. Hương thơm phức hợp giữa trái cây đỏ mọng như anh đào đen, mâm xôi và mận chín, kết hợp tinh tế cùng hương thảo mộc, gia vị nhẹ và một chút cacao. Vị vang hài hòa với cấu trúc tannin mềm mượt, độ chua cân đối, hậu vị kéo dài với điểm nhấn của trái cây tươi và tinh dầu thảo mộc.

Divico được trồng chủ yếu tại các vùng nho của Thụy Sĩ, đặc biệt là Valais, Vaud và Genève, nhờ vào khả năng phát triển hiệu quả trong điều kiện địa phương. Các phong cách vang điển hình từ Divico bao gồm vang đỏ thuần khiết, thường được ủ một phần trong thùng gỗ sồi nhằm tăng độ phức hợp và chiều sâu, đồng thời giữ được nét tươi mới tự nhiên.

Divico thích hợp làm vang uống cùng các món thịt đỏ như bò nướng, cừu quay, vịt sốt tiêu đen hoặc các món phô mai lên men lâu năm, giúp tôn vinh hương vị đa chiều của vang và món ăn.