Giống nho Gewurztraminer

Gewurztraminer là một giống nho nổi bật với hương thơm mạnh mẽ và phong phú, xuất xứ chủ yếu từ vùng Alsace (Pháp), Đức và một số khu vực mát mẻ tại Ý, Áo, New Zealand và Mỹ. Nho Gewurztraminer có màu vàng nhạt đến vàng óng, với đặc trưng là hương hoa hồng, vải thiều, quả mơ, cam quýt, vị gia vị nhẹ và đôi khi có chút tiêu trắng. Các loại rượu vang làm từ giống nho này thường có thân rượu trung bình đến đầy, vị ngọt nhẹ, độ axit vừa phải và cấu trúc mềm mại trên vòm miệng.

Gewurztraminer phù hợp để sản xuất các dòng vang trắng từ khô, bán ngọt đến ngọt sâu (Late Harvest, Vendanges Tardives hoặc Sélection de Grains Nobles), thể hiện rõ đặc tính thảo mộc, hoa quả nhiệt đới và gia vị đặc trưng.

Với hương vị độc đáo, Gewurztraminer kết hợp lý tưởng với ẩm thực châu Á như món Thái cay, hải sản sốt gừng, các món từ vịt quay, phô mai xanh hoặc các món ăn có vị cay nồng và pha trộn nhiều gia vị. Đây là lựa chọn tuyệt vời dành cho thực khách yêu thích sự đa dạng và chiều sâu trong thế giới rượu vang.