Giống nho Vernaccia

Vernaccia là một giống nho trắng truyền thống được đánh giá cao trong ngành sản xuất rượu vang Ý, đặc biệt nổi bật tại vùng San Gimignano thuộc Toscana. Rượu vang Vernaccia thường có màu vàng rơm sáng, thể hiện hương thơm tinh tế của cam quýt, táo xanh, quả lê tươi và một chút hương thảo mộc như lá nguyệt quế, điểm xuyết nét khoáng chất cùng vị hạnh nhân nhẹ ở hậu vị. Khi thưởng thức, Vernaccia mang đến cảm giác tươi mát, vị chua sống động, độ axit cân bằng và kết thúc khô vừa phải, tạo nên cấu trúc thanh lịch đầy ấn tượng.

Vernaccia di San Gimignano là phong cách vang nổi tiếng nhất từ giống nho này, thường sản xuất rượu vang trắng khô, thể hiện xuất sắc các đặc tính riêng biệt của thổ nhưỡng địa phương với độ tươi trẻ và chiều sâu. Một số nhà sản xuất ủ Vernaccia bằng thùng gỗ sồi để tạo thêm độ phức hợp và hậu vị tròn đầy.

Vernaccia rất phù hợp khi kết hợp cùng hải sản, sò điệp, salad tươi, các món từ gà, phô mai mềm hoặc cơm Ý risotto. Rượu cũng là lựa chọn lý tưởng khi dùng kèm mì Ý sốt pesto hoặc các món khai vị kiểu Địa Trung Hải, giúp tôn vinh tổng thể hương vị món ăn.