Vidale Blanc là một giống nho trắng nổi bật với hương vị tươi mát và đặc trưng, thường được trồng tại các vùng khí hậu ôn hòa như Languedoc (Pháp), Mendoza (Argentina) và một số khu vực tại Úc. Khi được làm rượu vang, Vidale Blanc thể hiện hương thơm tinh tế của hoa trắng, trái cây họ cam quýt, táo xanh cùng gợi ý nhẹ nhàng của quả đào chín và thảo mộc tươi. Trên vòm miệng, rượu thường có cấu trúc cân bằng, độ axit sống động, mang lại cảm giác khoáng chất rõ nét và hậu vị kéo dài, thanh khiết.
Vidale Blanc phù hợp để sản xuất đa dạng phong cách rượu vang: từ vang trắng khô thanh lịch, vang bán ngọt dồi dào mùi thơm đến vang sủi bọt tươi trẻ. Vang trắng khô từ Vidale Blanc thường được ưu ái dùng trong ngành ẩm thực hiện đại nhờ khả năng cân bằng axit và trái cây, phù hợp khẩu vị người thưởng thức trẻ trung.
Các món ăn phù hợp đi kèm bao gồm hải sản tươi, salad cá hồi hun khói, cơm Ý risotto với nấm, hoặc các loại phô mai mềm như Camembert. Ngoài ra, Vidale Blanc cũng là lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp cùng các món Á nhẹ nhàng như sushi, sashimi hoặc tôm hấp thảo mộc.