Giống nho Susumaniello

Susumaniello là một giống nho đỏ quý hiếm có nguồn gốc từ vùng Puglia, miền Nam nước Ý. Được biết đến với màu sắc đậm đà, Susumaniello thể hiện hương thơm phức hợp của trái mọng đen như mâm xôi, dâu tằm, cùng thoảng hương gia vị, thảo mộc và đôi chút cam thảo. Vị rượu vang từ Susumaniello thường nổi bật với cấu trúc tannin vừa phải, axit tươi tắn, lớp vị dày dặn và hậu vị sâu lắng, cân bằng hài hoà giữa sự đậm đà và tươi mới.

Hiện nay, Susumaniello chủ yếu được trồng tại Salento – bán đảo nổi bật nhất của Puglia. Giống nho này đang dần được phục hưng nhờ khả năng thích ứng với điều kiện khí hậu khắc nghiệt và tiềm năng tạo ra rượu vang chất lượng cao.

Susumaniello thường được dùng để sản xuất các dòng vang đỏ trẻ trung hoặc vang đỏ trưởng thành trong thùng gỗ sồi. Chúng cũng xuất hiện trong một số vang hồng sắc nét với hương hoa quả nổi bật. Loại vang này kết hợp hoàn hảo với các món Ý truyền thống như thịt nướng, mỳ sốt cà chua, phô mai trưởng thành hay các món thịt nguội. Rượu cũng là lựa chọn lý tưởng cho các món ăn Châu Á đậm vị.