Giống nho Rara Neagra

Rara Neagra là một giống nho đỏ đặc trưng có nguồn gốc từ Moldova, được đánh giá cao vì mang đến những loại rượu vang phong phú, cấu trúc cân bằng và cá tính độc đáo. Về mặt hương thơm, Rara Neagra nổi bật với những nốt dậy mùi quả mọng đen như mâm xôi, anh đào đen, xen lẫn hương phức hợp của mận chín, gia vị nhẹ, thuốc lá và đôi khi là chút vani từ quá trình ủ thùng gỗ sồi. Trên vòm miệng, rượu vang từ Rara Neagra có vị êm dịu với độ tannin mượt mà, hậu vị kéo dài và cân bằng tốt giữa axit và cồn.

Giống nho này chủ yếu được trồng tại vùng Codru, Purcari và Stefan Voda của Moldova, nơi khí hậu và thổ nhưỡng tạo điều kiện tối ưu để phát triển hương vị tốt nhất của Rara Neagra. Các phong cách rượu phổ biến bao gồm vang đỏ đơn thuần, vang pha trộn cùng các giống như Cabernet Sauvignon hoặc Saperavi, cũng như một số loại vang hồng có cấu trúc tốt.

Rara Neagra kết hợp hoàn hảo cùng các món thịt nướng, sườn cừu, các món hầm đậm đà, phô mai cứng hoặc các món ăn đặc trưng vùng Địa Trung Hải, giúp tôn lên vị ngon và chiều sâu của cả rượu lẫn món ăn.