Giống nho Kratosija

Kratosija là một giống nho đỏ truyền thống có nguồn gốc từ vùng Balkan, đặc biệt phổ biến tại Bắc Macedonia, Montenegro và Serbia. Giống nho này sở hữu vỏ mỏng, màu sắc đậm đà, thường tạo ra những chai vang có cấu trúc tốt và tiềm năng lão hóa.

Về hương vị, Kratosija nổi bật với hương thơm trái cây đỏ tươi như dâu tây, mâm xôi, thỉnh thoảng đan xen chút mận chín và anh đào đen. Trên vòm miệng, vị rượu cân bằng với độ chua vừa phải, tannin mềm mại, hậu vị kéo dài với chút gia vị nhẹ nhàng và dấu ấn khoáng chất đặc trưng. Một số phiên bản trưởng thành trong gỗ sồi còn sở hữu độ phức hợp cao, thêm nốt va-ni, thuốc lá hoặc khói nhẹ.

Kratosija thường được sản xuất dưới dạng vang đỏ đậm, đôi khi phối trộn với các giống nho bản địa hoặc quốc tế như Vranec, Cabernet Sauvignon để tăng chiều sâu và độ linh hoạt. Một số nhà sản xuất cũng thử nghiệm vang rosé với sắc đỏ nhạt thanh lịch.

Với vị tươi mát và cấu trúc hài hòa, Kratosija lý tưởng khi kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, sườn cừu, bánh mì nhân thịt, phô mai đậm vị và các món ăn đặc trưng vùng Balkan.