Plavec là một giống nho truyền thống xuất xứ từ Trung Âu, phổ biến ở các vùng trồng nho của Slovakia, Cộng hòa Séc cũng như các khu vực lân cận ở Đông Âu. Giống nho này thường được dùng để tạo ra các loại rượu vang trắng thanh lịch và nhẹ nhàng. Hồ sơ hương thơm và vị giác của Plavec nổi bật với những nốt hương tươi mát của táo xanh, lê, hoa trắng cùng điểm nhấn nhẹ của trái cây có múi và khoáng chất. Trên vòm miệng, rượu vang từ Plavec thường có độ axit vừa phải đến cao, thân nhẹ với hậu vị sảng khoái, rất phù hợp với khí hậu mát mẻ của các vùng núi Trung Âu.
Các vùng sản xuất Plavec chủ yếu tập trung tại miền đông và miền trung Slovakia, đặc biệt là các vùng như Tokaj và các khu vực lân cận thuộc Moravia của Cộng hòa Séc. Phong cách rượu vang phổ biến nhất từ Plavec là vang trắng khô, đôi khi pha trộn cùng các giống nho địa phương nhằm tăng thêm sự phức hợp cho rượu. Những phiên bản vang ngọt hiếm hoi cũng có thể tìm thấy ở các vùng đặc biệt.
Plavec phù hợp khi kết hợp cùng các món ăn nhẹ như salad, hải sản, cá hấp, các loại phô mai mềm hoặc ẩm thực truyền thống địa phương như cá hồi hun khói, cá nướng thảo mộc. Nét tươi mới và hài hòa của rượu sẽ làm nổi bật hương vị thanh nhã của món ăn.