Quebranta là một giống nho đặc trưng của Peru, nổi bật trong sản xuất rượu vang và đặc biệt là pisco - loại rượu truyền thống nổi tiếng của quốc gia này. Giống nho này không thuộc nhóm nho châu Âu truyền thống mà có nguồn gốc từ sự lai tạo tự nhiên giữa nho xứ Tây Ban Nha và nho bản địa Nam Mỹ. Quebranta mang hương thơm tinh tế, chủ đạo là mùi trái cây khô như mận chín, mơ, quả lê cùng một chút hương hoa nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, giống nho này tạo nên chất rượu đầy đặn, vị tươi mới nhưng khá trung tính, mềm mại, hậu vị kéo dài cùng độ cân bằng giữa axit và cồn.
Các vùng trồng nho Quebranta nổi bật nằm ở các thung lũng ven biển thuộc vùng Ica, Arequipa và Lima - nơi khí hậu khô nóng, lượng nắng dồi dào tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển hương vị phức hợp trong nho.
Quebranta chủ yếu được sử dụng để sản xuất rượu pisco không ủ, mang đến phong cách rượu đậm đà, mượt mà và tinh tế. Ngoài ra, giống nho này cũng góp phần vào các loại vang trắng nhẹ, trẻ trung.
Kết hợp rượu Quebranta lý tưởng nhất cùng các món hải sản, ceviche Peru, salad quả tươi hoặc món cá nướng, giúp tôn vinh vị ngọt tự nhiên và làm nổi bật cấu trúc rượu tinh tế.