Giống nho Melon de Bourgogne

Melon de Bourgogne là một giống nho trắng nổi bật, thường được sử dụng trong sản xuất rượu vang Muscadet nổi tiếng của vùng Loire, Pháp. Giống nho này mang đến hương thơm tinh tế và tươi mát, chủ yếu là các nốt hương của chanh, táo xanh, lê, cùng với dư vị khoáng chất đặc trưng và thoang thoảng hương biển. Trên vòm miệng, rượu vang từ Melon de Bourgogne thường có cấu trúc nhẹ đến trung bình, axit cao và hậu vị sạch khoáng, đem lại cảm giác tươi mát đầy sảng khoái.

Khu vực sản xuất chủ yếu của Melon de Bourgogne là thung lũng Loire, đặc biệt tại vùng Muscadet Sèvre et Maine. Vang từ giống nho này nổi bật với hai phong cách chính: phong cách Muscadet truyền thống trẻ trung, tươi mát và phong cách Muscadet "Sur Lie" ngâm ủ trên men, giúp tăng độ tròn và phức hợp hương vị.

Melon de Bourgogne kết hợp tuyệt vời với hải sản, đặc biệt là hàu, tôm, cua và cá hấp. Ngoài ra, rượu còn phù hợp khi dùng kèm các món ăn Nhật Bản như sushi, sashimi, phô mai tươi hoặc salad nhẹ nhàng. Đây là lựa chọn lý tưởng để làm nổi bật hương vị tự nhiên của thực phẩm tươi sống.