Alphonse Lavallée là một giống nho đỏ nổi bật, thường được biết đến với màu vỏ tím đậm bóng bẩy và kích thước trái lớn. Hương thơm chủ đạo của Alphonse Lavallée mang nét tươi mới của quả mọng đỏ, nho chín, kèm chút nhẹ nhàng của mận và anh đào. Vị nho có vị ngọt thanh, hậu vị dịu nhẹ với cấu trúc tannin mềm mại, ít vị chát và độ axit trung bình, rất dễ uống.
Alphonse Lavallée chủ yếu được trồng ở các vùng khí hậu ấm tại Việt Nam như Ninh Thuận, Lâm Đồng, và cũng phổ biến ở các quốc gia Địa Trung Hải như Pháp, Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập và Maroc.
Nho Alphonse Lavallée thường được dùng sản xuất rượu vang đỏ trẻ, có phong cách tươi mới, hoặc dùng ăn tươi, làm nho khô. Rượu vang từ giống nho này thường mang sắc đỏ rực rỡ với hương vị mềm mại, nhẹ nhàng, thích hợp với phong cách uống hàng ngày.
Với cấu trúc vị dịu và hương thơm trái cây nổi bật, Alphonse Lavallée rất phù hợp dùng kèm các món nhẹ như salad, phô mai mềm, thịt nguội, hải sản hun khói hoặc các món ăn Việt Nam thanh đạm nhằm tôn lên hương vị dịu ngọt đặc trưng của nho.