Sulawesi Noir là một giống nho độc đáo mang lại nét đặc trưng nổi bật cho các dòng rượu vang cao cấp. Hương thơm đậm đà, phức hợp với ghi chú của trái cây sẫm màu như mận đen, anh đào chín và quả việt quất, được bổ sung bởi sắc thái thảo mộc, tiêu đen và thoảng chút hương cacao. Vị rượu mềm mại, hậu vị kéo dài, đậm cấu trúc tannin mịn, đồng thời giữ được độ axit cân bằng, tạo nên sự hài hòa toàn diện trên vòm miệng.
Sulawesi Noir chủ yếu được trồng tại các khu vực cao nguyên của đảo Sulawesi (Indonesia) với khí hậu ôn hòa và đất núi lửa màu mỡ, giúp giống nho này phát triển tối ưu và giữ trọn vẹn bản sắc riêng. Ngoài ra, một số vườn nho ở Việt Nam và miền nam Philippines cũng bắt đầu thử nghiệm thành công với Sulawesi Noir.
Các phong cách vang tiêu biểu gồm vang đỏ đậm, vang phối trộn cùng Merlot hoặc Syrah, và vang hồng tươi mới. Kiểu vang này thích hợp dùng kèm các món thịt đỏ nướng, bò kho, vịt quay, phô mai lâu năm và các món ăn Á châu cay nhẹ, tôn vinh trọn vẹn dư vị đặc sắc của Sulawesi Noir.