Sumatranoir là một giống nho đỏ độc đáo, được biết đến với hương thơm phong phú và đặc tính hương vị cân đối. Hương thơm nổi bật của Sumatranoir là sự kết hợp tinh tế giữa trái cây đỏ chín mọng như mâm xôi, dâu tây, xen lẫn chút gia vị nhẹ nhàng và hương thảo mộc thoang thoảng. Vị rượu hài hoà với độ axit tươi mát, tannin mượt mà, hậu vị kéo dài, mang lại trải nghiệm tinh tế và sảng khoái.
Sumatranoir được trồng chủ yếu tại các vùng khí hậu ôn đới và mát mẻ, đặc biệt phổ biến tại một số vùng trồng nho mới nổi ở Đông Nam Á, bao gồm các vùng cao nguyên của Việt Nam, Indonesia và một số khu vực thuộc châu Đại Dương. Giống nho này thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới cao nguyên, mang lại chất lượng ổn định và cá tính độc đáo cho từng vùng trồng.
Các phong cách rượu vang phổ biến từ Sumatranoir bao gồm rượu vang đỏ nhẹ đến trung bình, rượu vang rosé, và đôi khi là rượu vang ngọt thanh lịch. Rượu Sumatranoir đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng các món ăn Á Đông như thịt vịt quay, cá hồi áp chảo, gà nướng lá chanh, hoặc các món sashimi, giúp tôn lên hương vị tươi mới và tinh tế của từng món ăn.