Giống nho Chasselas

Chasselas là một giống nho trắng truyền thống nổi bật tại Thụy Sĩ, đặc biệt phổ biến ở vùng Lavaux và Valais, cũng như tại một số khu vực của Pháp như Savoie và Loire. Hương thơm đặc trưng của Chasselas nhẹ nhàng, tinh tế với các nốt hoa trắng, quả lê, táo xanh và một chút hương hạnh nhân ngọt ngào. Trên vòm miệng, Chasselas đem lại cảm giác mềm mại, axit vừa phải, mang lại vị tươi mát, cân bằng và dễ chịu. Khẩu vị thường thể hiện sự thanh lịch, vị khoáng chất hài hòa và hậu vị nhẹ nhàng.

Các loại rượu làm từ Chasselas thường là vang trắng khô, thỉnh thoảng có các phiên bản nửa ngọt hoặc sủi tăm nhẹ. Rượu mang phong cách tinh khiết, không ủ quá lâu trong thùng gỗ, tập trung vào sự tươi mới và phản ánh nét đặc trưng của vùng trồng nho.

Rượu Chasselas phù hợp hoàn hảo với hải sản, phô mai địa phương như raclette hoặc fondue, các món salad tinh tế, rau hấp hoặc thịt trắng nướng nhẹ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ nhàng, mang đến trải nghiệm ẩm thực hài hòa và thanh lịch.