Giống nho Cercial

Cercial là một giống nho trắng truyền thống, nổi bật tại vùng Madeira của Bồ Đào Nha. Đặc trưng bởi hương thơm thanh khiết, Cercial mang đến mùi cam chanh, quả táo xanh, lê tươi xen lẫn chút hương thảo mộc nhẹ và khoáng sản đặc biệt. Khi thưởng thức, vị giác ấn tượng với sự tươi mới, hài hòa giữa vị chua sắc nét và hậu vị kéo dài, thể hiện độ tinh khiết đặc trưng của giống nho này.

Cercial chủ yếu được trồng tại đảo Madeira, ngoài ra còn tồn tại với số lượng hạn chế ở vùng Douro và Dao. Trên Madeira, Cercial thường được dùng cho các loại rượu vang trắng khô hoặc bán khô, mang lại phong cách thanh lịch, sắc nét nhưng vẫn đậm chất cân bằng và tinh tế.

Các loại rượu làm từ Cercial thích hợp đi kèm các món hải sản tươi sống như hàu, sò điệp nướng, cá hấp kết hợp với sốt chanh. Ngoài ra, Cercial cũng làm nổi bật vị ngon của các món salad tươi, sushi hoặc các món khai vị nhẹ vị. Độ acid tự nhiên cao giúp nho Cercial trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhiều phong cách ẩm thực hiện đại và truyền thống.