Giống nho Malvasía

Malvasía là một giống nho trắng nổi bật với hương thơm phức hợp, thường mang những nốt hương hoa cỏ, quả đào chín, mơ, mật ong và thoảng chút hương cam quýt. Khi thưởng thức, rượu vang Malvasía có cấu trúc tròn đầy, vị ngọt ngào hoặc khô tùy theo phong cách sản xuất, hậu vị mềm mại với độ acid cân đối, tạo cảm giác tươi mát và dễ chịu.

Giống nho Malvasía được trồng rộng rãi ở các khu vực Địa Trung Hải như Tây Ban Nha (đặc biệt là quần đảo Canary), Bồ Đào Nha (nhấn mạnh tại Madeira), cũng như Ý, Hy Lạp.

Malvasía cho nhiều phong cách rượu vang đa dạng, từ vang trắng tươi trẻ, vang ngọt tráng miệng tới các loại vang cường hóa danh tiếng như Madeira. Ngoài ra, một số nhà sản xuất còn ủ vang Malvasía trong thùng gỗ sồi nhằm gia tăng thêm độ phức hợp cho hương vị.

Malvasía kết hợp tuyệt vời với các món hải sản như sò điệp nướng, hàu tươi, salad trái cây, phô mai mềm và các món ăn Địa Trung Hải có gia vị nhẹ, giúp tôn lên hương vị tinh tế và hậu vị kéo dài của rượu vang.