Giống nho Caíño Blanco

Caíño Blanco là một giống nho trắng quý hiếm có nguồn gốc từ vùng Galicia, Tây Ban Nha, nổi bật tại các khu vực trồng nho như Rías Baixas và Ribeiro. Giống nho này tạo ra những loại rượu vang trắng có hương thơm phức hợp và thanh nhã với các nốt hương chính là trái cây họ cam quýt như chanh, bưởi, cùng nhãn, lê chín và táo xanh. Ngoài ra, các sắc thái khoáng sản, thảo mộc tươi mát, và đôi khi có một chút vị hạt dẻ càng làm tăng thêm chiều sâu cho rượu. Vị nếm trên vòm miệng thường sống động với độ axit cao, thân nhẹ đến trung bình, mang vị khoáng đặc trưng, tạo cảm giác sảng khoái và cân bằng.

Caíño Blanco thường được dùng để sản xuất rượu vang trắng đơn giống, hoặc pha trộn cùng những giống địa phương để tạo nên phức hợp hương vị đa dạng. Những chai vang này nổi bật với sự tươi mới, độ axit sắc nét và hậu vị kéo dài. Rượu vang Caíño Blanco rất thích hợp để kết hợp cùng hải sản tươi sống, cá hấp, sò điệp nướng, salad rau củ, hoặc các món phô mai mềm nhẹ như phô mai dê. Phù hợp dùng trong các bữa tiệc nhẹ, món ăn mùa hè hoặc khi thưởng thức các món Tây Ban Nha đặc trưng.