Giống nho Caíño Tinto

Caíño Tinto là một giống nho đỏ đặc trưng của vùng Galicia, Tây Ban Nha, nổi bật với hương thơm phức hợp và cấu trúc thanh lịch. Về mặt hương vị, Caíño Tinto mang đến những nốt hương quả mọng đỏ như mâm xôi, dâu tây chín cùng thảo mộc tươi, gia vị nhẹ và sắc thái khoáng chất tinh tế. Khi thưởng thức, vang Caíño Tinto thể hiện sự tươi mát, độ axit sống động, tannin mịn màng và hậu vị kéo dài, mang lại cảm giác cân bằng và sâu lắng.

Khu vực trồng Caíño Tinto chủ yếu là vùng Rías Baixas và Ribeiro tại Galicia, nơi điều kiện khí hậu mát mẻ cùng đất đai đá phiến giúp giống nho này phát triển tối ưu và giữ được tính đặc trưng.

Các phong cách rượu vang Caíño Tinto thường là vang đỏ đơn giống hoặc pha trộn, hướng tới việc thể hiện sự thuần khiết, nhẹ nhàng với cấu trúc thanh thoát. Một số nhà sản xuất còn ủ thùng gỗ sồi ngắn ngày để tạo chiều sâu và sự phức hợp mà không làm mất đi nét trái cây nổi bật.

Caíño Tinto phù hợp với các món ăn truyền thống Tây Ban Nha, hải sản nướng, thịt vịt, lợn quay, pho mát mềm hoặc các món ăn Việt Nam như nem lụi, bò lá lốt, giúp tôn lên hương vị nhẹ nhàng và tinh tế của rượu.