Cerasuolo di Vittoria là một dòng vang tiêu biểu của vùng Sicilia, Ý, được pha trộn chủ yếu từ hai giống nho Nero d’Avola và Frappato. Vang Cerasuolo di Vittoria nổi bật với sắc đỏ ruby tươi sáng, đôi khi có ánh hồng ngọc. Mùi hương phức hợp của vang hòa quyện giữa trái cây đỏ chín mọng như anh đào, mâm xôi, lựu, cùng với hương hoa hồng và thảo mộc Địa Trung Hải. Vị giác tinh tế với cấu trúc tannin nhẹ đến trung bình, sự cân bằng giữa độ axit sảng khoái và hậu vị mượt mà, tạo nên kết cấu mềm mại nhưng đầy sống động.
Vùng sản xuất chính của Cerasuolo di Vittoria là tỉnh Ragusa, Caltanissetta và một phần của Catena, nằm trên đất pha cát và đất sét đặc trưng. Ngoài phong cách vang đỏ truyền thống, Cerasuolo di Vittoria đôi khi được ủ trong thùng gỗ sồi tạo chiều sâu và phức tạp hơn.
Lý tưởng để kết hợp cùng các món ăn Địa Trung Hải như mì ống sốt cà chua, pizza, thịt gà nướng, cá ngừ áp chảo hay phô mai mềm, vang này cũng hoàn hảo khi dùng với các món thịt nguội và các loại rau củ nướng. Sự thanh lịch và hài hòa của Cerasuolo di Vittoria làm tôn lên hương vị của những món ăn tinh tế, đặc biệt là các món Ý truyền thống.
